Gefüllte Gurken
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 0.5 | Stk | Paprika (rot) |
| 3 | Stk | Radieschen |
Zutaten für die Marinade
| 2 | EL | Essig |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsemesser
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst ein Ei hart kochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In der Zwischenzeit die Gurke waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden, dann in ca. 7 cm lange Stücke teilen und aushöhlen.
- Das Fruchtfleisch der Gurke klein schneiden. Weiters Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Nun aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Das geschnittene Gemüse und das Ei in eine Schüssel geben, marinieren und in die ausgehöhlten Gurken einfüllen.
- Auf einem Teller anrichten und mit einigen Radieschenscheiben garnieren.
Tipps zum Rezept
Nährwert pro Portion
89
5,51 g
3,86 g
5,54 g
User Kommentare
Das ist ein einfaches und farbenfrohes Rezept, das sehr gut zu einer Jause passt. Darum kommt das Rezept gerade zur rechten Zeit für die Osterjause.
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Eine nette Idee für ein Party-Buffet. Das werde ich mir abspeichern und bei nächster Gelegenheit machen. Dürfte auch für ein Picknick im Grünen ideal sein.
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Dieses Rezept gefällt uns und schaut gut aus, passt auch wunderbar auf ein Buffet. Wir mögen gefülltes Gemüse.
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