Gefüllte Käsenocken

Das Rezept gefüllte Käsenocken werden mit Brandteig zubereitet. Zum Schluss wird das Rezept in Fett goldbraun gebacken.

gefuellte-kaesenocken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70 g Butter
3 Stk Eier
150 g glattes Mehl
30 g Hartkäse (Asmonte oder Parmesan)
60 g Hartkäse (Emmentaler)
30 g Mandeln
0.25 l Milch
100 g Schinken
0.06 l Fett zum Fritieren
1 Msp Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Milch mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat aufkochen lassen. Mehl einrühren und etwas am Feuer rösten lassen, kurz überkühlen lassen.
  2. Eier nach und nach einrühren. Emmentaler, Asmonte und Schinken würfelig schneiden und mit den geriebenen Mandeln in den Brandteig einrühren.
  3. Mit einem EL kleinere Nocken ausstechen und in Fett goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

Mit Paradeisersauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
499
Fett
30,74 g
Eiweiß
24,57 g
Kohlenhydrate
33,07 g
Detaillierte Nährwertinfos

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