Gefüllte Putenbrust

Name: Gefüllte Putenbrust
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Basilikum; 0.5 TL Gemüsebrühe; 400 g Kirschtomaten; 2 Stk Knoblauchzehe; 125 g Mozzarella; 4 EL Öl; 1 EL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Putenbrust; 1 Prise Salz; 50 g Tomaten (getrocknet); 3 Stk Zucchini

Die Gefüllte Putenbrust mit Mozzarella, Kräutern und Gemüse ist eine tolles Rezept für ein Familienessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Putenbrust
125	g	Mozzarella
1	EL	Basilikum
1	EL	Oregano
50	g	Tomaten (getrocknet)
4	EL	Öl
400	g	Kirschtomaten
3	Stk	Zucchini
2	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Gemüsebrühe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes eine tiefe Tasche in die Putenbrust schneiden. Dann den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Kräuter waschen und fein hacken.
Jetzt mit Mozzarella, Kräuter und getrocknete Tomaten die Taschen füllen. Mit Zahnstochern feststecken und mit Küchengarn umwickeln. Jetzt den Braten auf eine gefettete Fettpfanne legen. Mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich im vorgeheizten Ofen (175°C, Umluft) circa eine Stunde und fünfzehn Minuten garen.
Die Zucchini und Tomaten in Stücke schneiden und den Knoblauch pressen. Das Gemüse und den Knoblauch circa 25 Minuten vor Ende der Garzeit auf der Fettpfanne verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann ein Liter heißes Wasser und Brühe verrühren. Den Braten und das Gemüse ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit der Brühe ablöschen und fertiggaren.