Gefüllte Auberginen

Erstellt von Crazymausal01

Gefülllte Auberginen sind eine herzhafte Beilage für die ganze Familie. Ein Rezept das schnell zubereitet ist.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Auberginen
3 EL Olivenöl
0.5 l Gemüsesuppe
0.5 Stk Gurke
1 Stk Paprika, gelb
1 Stk roter Paprika
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Frühlingszwiebel
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chili aus der Mühle

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Auberginen halbieren und aushöhlen, mit etwas Öl einpinseln und salzen.
  3. Auf einem Backblech für ca. 20 Minuten backen.
  4. Gemüsesuppe aufkochen, Paprika in Stücke schneiden und dazugeben, fein geschnittenen.
  5. Knoblauch und Frühlingszwiebel, Zitronensaft und Öl dazugeben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und die Auberginenhälften damit füllen.

ÄHNLICHE REZEPTE

tuerkische-melanzani.jpg

TÜRKISCHE MELANZANI

Ein einfaches, schnelles und vegetarisches Rezept das auch noch wunderbar schmeckt? Probieren Sie Türkische Melanzani. Sie werden begeistert sein.

ueberbackene-melanzani-auberginen.jpg

ÜBERBACKENE MELANZANI (AUBERGINEN)

Dieses Rezept ist schnell zubereitet. Zu den Überbackenen Melanzani (Auberginen) passt gut ein Blattsalat.

ueberbackene-melanzanischeiben.jpg

ÜBERBACKENE MELANZANISCHEIBEN

Überbackene Melanzanischeiben sind leicht, bekömmlich und delikat im Geschmack. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

melanzani-cordon-bleu.jpg

MELANZANI CORDON BLEU

Traumhaft sind Melanzani Cordon bleu. Das Rezept aus Auberginen, Schinken und Käse. Als Beilage eignet sich grüner Salat.

melanzane-e-pomodori-al-forno.jpg

MELANZANE E POMODORI AL FORNO

Ein herzhafter Auflauf vor allem für Vegetarier ist das Rezept für Melanzane e pomodori al forno.

melanzani-aufstrich.jpg

MELANZANI AUFSTRICH

Dieses Rezept vom Melanzani Aufstrich wird sie sicher an den letzten Urlaub in der Türkei erinnern.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Kochbuch veröffentlichen

am 25.02.2021 13:01 von Limone

Abendessen am Mittwoch, 03.03.2021

am 25.02.2021 12:35 von martha

Indirekte Impfpflicht

am 25.02.2021 10:54 von snakeeleven