Gefüllte Forelle in Folie auf mediterrane Art

Name: Gefüllte Forelle in Folie auf mediterrane Art
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bio Zitronen; 320 g Cherrytomaten; 50 g entsteinte, grüne Oliven; 4 Stk Forellen, küchenfertig; 4 TL Kapern; 4 Stk Knoblauch; 2 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronenthymian

Erstellt von Shitake26

Gefüllte Forelle in Folie auf mediterrane Art ist eine Delikatesse für alle Fischliebhaber. Hier das sehr einfache Rezept mit großem Geschmack.

Foto Shitake26

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Forellen, küchenfertig
320	g	Cherrytomaten
2	Stk	Bio Zitronen
50	g	entsteinte, grüne Oliven
4	Stk	Knoblauch
2	TL	Oregano
2	TL	Zitronenthymian
4	TL	Kapern
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 200°C (Umluft ) vorheizen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren.
Die Forellen außen mit Salz und Pfeffer würzen . Innen mit je 1/2 Teelöffel Zitronenthymian und Oregano würzen. Dann jeweils mit Zitronenscheiben, Knoblauchscheiben, Kapern , Oliven und Cherrytomaten füllen.
4 große Stücke einer Alufolie mit Olivenöl bepinseln. Gefüllte Forellen auf die Folie geben. Die Alufolie über den Forellen zusammenfalten und die Enden gut verschließen.
Die 4 Folienpakete nebeneinander auf ein Backblech legen und ca. 25 Min. backen. Dann die Folie jeweils öffnen und die letzten 5 - 10 Minuten bei 210°C Grillfunktion fertig garen.