Gegrille Melanzani mit Buffalos

Das Rezept gegrille Melanzani mit Buffalos ist ein unkompliziertes Gericht für Insekten Einsteiger.

Gegrille Melanzani mit Buffalos

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20 g Buffalos
1 Stk Melanzani
10 g Pistazien
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Koriander
1 Prise Minze
1 Prise Meersalz & Pfeffer aus der Mühle
1 Schuss Olivenöl zum Anbraten
1 EL Marmelade (Sorte nach Blieben)
Portionen
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Kategorie

Insekten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. In einer Pfanne die Buffalos mit den Pistazien in wenig Öl anbraten. Dabei die Pfanne mehrmals schwenken.
  2. Melanzane in längliche Scheiben schneiden. Die Melanzanistück in einer Pfanne, in Olivenöl beidseitig braun anbraten, mit Kreuzkümmel, Koriander, Minze, Meersalz & Pfeffer aus der Mühle würzen.
  3. Die Melanzani mit beliebigen Marmelade bestreichen, mit dem Wurm-Nuss-Mix bestreuen. Mit Joghurtdip und Pitabrot servieren.

Tipps zum Rezept

Rezeptkreation: Culinary Designer Stefan Trautsch
Foto: (c) Feinkoch
Zur Verfügung gestellt von InsektenEssen.at - Feinste Insekten, die schmecken.

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