Gegrillter Wolfsbarsch

Name: Gegrillter Wolfsbarsch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 20 Stk Cocktailtomaten; 6 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräuter der Provence; 1 EL Liebstöckel (frisch); 1 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Rapsöl; 1 Prise Salz; 6 Stk Wolfsbarsch; 2 Stk Zwiebel; 2 Stk Alutassen (eckig)

Erstellt von tamarafabsits1

Ein gegrillter Wolfsbarsch ist eine Köstlichkeit für sich. Das tolle Rezept für Feinschmecker und Fischliebhaber.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Prise	Pfeffer
1	EL	Liebstöckel (frisch)
1	EL	Petersilie (frisch)
1	EL	Kräuter der Provence
1	Schuss	Rapsöl
6	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Zwiebel
20	Stk	Cocktailtomaten
6	Stk	Wolfsbarsch
1	Prise	Salz

Zutaten Kochutensilien

2	Stk	Alutassen (eckig)

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Wolfsbarsch waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern.
Zwiebel schälen und kleinschneiden. Cocktailtomatem waschen. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Den Knoblauch gemeinsam mit der kleingeschnittenen Zwiebel in den Bauchraum legen.
Mit den Kräutern der Provance würzen. Petersilie und Liebstöckel über den Wolfsbarsch streuen. In die Alutassen legen. Mit Rapsöl beträufeln.
Cocktailtomaten so wie Zwiebel der übrig geblieben ist auf die Alutasse legen. Nun die Alutassen auf den Kugelgrill legen, Griller mit dem Deckel verschließen.
Nach 10 Minuten den Wolfsbarsch wenden. Nochmals 10 Minuten im geschlossenen Griller den Wolfsbarsch fertig grillen.