gemischte schwedische Pfanne

Name: gemischte schwedische Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 300 g Karotten; 500 g Kartoffel; 500 g mageres Schweinefleisch; 3 EL Maiskeimöl; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 2 Stk Zwiebel

Mit der Gemischten Schwedischen Pfanne bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses köstliche Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	mageres Schweinefleisch
3	EL	Maiskeimöl
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Suppenwürfel
2	TL	Rindsuppe
500	g	Kartoffel
300	g	Karotten
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schweinefleisch in Scheiben schneiden, leicht klopfen und in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Fleisch herausnehmen.
Zwiebeln in Ringe schneiden und in der heißen Rindsuppe dünsten. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und den Rindsuppensatz mit einem halben Liter Wasser aufkochen und Suppenwürfel hinzugeben.
Kartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden. Schweinefleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten abwechselnd in eine feuerfeste Backform schichten. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe dazugießen. Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 180 °C etwa eine Stunde garen.
Petersilie waschen, trocknen und zerhacken. Vor dem Servieren mit der Petersilie garnieren.