Gemüse-Chili

Name: Gemüse-Chili
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 3 EL Cremefine; 250 ml Gemüsebrühe; 300 g Karotten; 2 Dose Kidneybohnen; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Mais; 1 Stk Paprikaschote; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 500 g Tomaten (passiert); 1 Stk Zwiebel

Das Gemüse-Chili - Rezept ist für Liebhaber der scharfen Küche zu empfehlen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (209 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
500	g	Tomaten (passiert)
250	ml	Gemüsebrühe
1	Dose	Mais
2	Dose	Kidneybohnen
3	EL	Cremefine
1	Stk	Paprikaschote
1	Stk	Chilischote
300	g	Karotten
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch ebenfalls fein würfeln. Die Karotten schälen und Streifen schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen und würfeln. Chili in dünne Streifen schneiden.
Cremefine erhitzen und die Zwiebel anrösten. Das restliche Gemüse beifügen und mitbraten.
Bohnen, Kichererbsen, Mais und passierte Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen und gut würzen. Die Brühe etwas einkochen lassen, dabei ab und zu umrühren.