Gemüse-Senf-Aufstrich

Ein toller Brotaufstrich, er kann auch als leckerer Dip verwendet werden. Das Rezept für den Gemüse-Senf-Aufstrich müssen Sie unbedingt probieren!

Gemüse-Senf-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Karotten
1 Stk Paprika (gelb)
1 Stk Apfel
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
3 EL Senf (süß)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Karotten werden geschält, geputzt und fein geschnitten, danach wird die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und ebenfalls fein geschnitten.
  2. Im Anschluss wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Der Apfel wird gewaschen, halbiert, entkernt sowie fein geschnitten.
  3. Nun werden die Karotten in einem Topf mit heißem Wasser für 8 Minuten gekocht, nach 5 Minuten werden auch die Paprika dazugegeben.
  4. Dadurch wird das Gemüse später besser verdaut und es entsteht kein Sodbrennen. Anschließend wird das Gemüse in einem Sieb abgeseiht.
  5. Jetzt werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischt und mit einem Pürierstab gut püriert.
  6. Zum Schluss kann nach Belieben mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt werden.

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