Gemüsefleckerl

Gemüsefleckerl sind ein schnelles Rezept für Vegetarier und Gemüseliebhaber.

gemuesefleckerl.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (151 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stg Lauch
5 Stk Karotten
1 Stk Sellerieknolle
4 EL Sauerrahm
150 g Fleckerl
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Gemüsefleckerl wird zu Beginn der Zwiebel und der Lauch klein geschnitten, die Karotten und die Sellerieknolle werden in kleine Würfel zerteilt.
  2. Danach wird das Gemüse mit etwas Olivenöl in einer Pfanne oder Wok angeröstet, bis es leicht braun ist.
  3. In der Zwischenzeit werden die Fleckerl in einem Topf mit kochendem Salzwasser 8 Minuten gegart - bis sie bißfet sind. Anschließend die Fleckerl durch ein Sieb gießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  4. Nun die Fleckerl zum Gemüse beigegeben und bei kleiner Flamme in der Pfanne oder Wok leicht mitrösten.
  5. Zum Schluss wird der Sauerrahm vorsichtig eingerührt. Salzen und Pfeffern nach Geschmack nicht vergessen!

Nährwert pro Portion

kcal
1.075
Fett
26,36 g
Eiweiß
37,62 g
Kohlenhydrate
174,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schnelle-zucchinipuffer.jpg

SCHNELLE ZUCCHINIPUFFER

Die Zucchinipuffer schmecken köstlich, leicht und sind einfach zubereitet. Ein tolles vegetarisches Rezept.

vegetarisches-chili.jpg

VEGETARISCHES CHILI

Chili kann auch ohne Fleisch sehr pikant, feurig und wunderbar schmecken. Hier unser Rezept vom vegetarischem Chili.

vegetarische-spaetzlepfanne.jpg

VEGETARISCHE SPÄTZLEPFANNE

Einmal keine Lust auf Fleisch, dann passt unser Rezept von der vegetarischen Spätzlepfanne.

zucchinilaibchen.jpg

ZUCCHINILAIBCHEN

Das Rezept für die zarten Zucchinilaibchen wird allen Vegetariern auf der Zunge zergehen. Dieses Gericht sollten Sie ausprobieren.

chili-sin-carne.jpg

CHILI SIN CARNE

Ein herzhaftes Chili sin Carne darf jeden Tag auf den Tisch. Das vegetarische Rezept schmeckt immer.

spinatquiche.jpg

SPINATQUICHE

Eine vegetarische Köstlichkeit gelingt mit diesem Rezept. Die Spinatquiche schmeckt saftig, leicht und ist auch noch gesund.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Engerl Bengerl - Top oder Flop?

am 27.11.2021 02:38 von Zwiebel

Omikron

am 27.11.2021 00:31 von Maarja