Gemüsepuffer
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Becher | Créme fraîche |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 700 | g | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Karotten |
| 2 | EL | Kräuter, gehackt |
| 150 | g | Mehl |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | Stk | Zucchini |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebel schälen und klein hacken. Kartoffeln, Karotten und Zucchini schälen und fein raspeln.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Mehl, Crème fraîche, Eier und Kräuter gut vermengen. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit einem EL portionsweise in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und beidseitig goldbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
Nährwert pro Portion
422
11,74 g
13,80 g
66,39 g
User Kommentare
Sehr leckeres Rezept. Hat der ganzen Familie sehr geschmeckt obwohl wir eher fleischesser sind. Man kann auch mal etwas Schinken reingeben.
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Gute Idee, diese Gemüsepuffer, werde sie demnächst machen. Lassen sich gut vorbereiten um sie zeitgerecht nur noch zu backen.
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