Gemüsesalat

Besonders in Winter brauchen wir viele Vitamine. Hier das passende Rezept vom Gemüsesalat.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Krautkopf
2 Stk Rote Rüben
0.5 Stk Gurke
1 Stg Lauch
1 Stk Zitone (Saft)
1 Msp Muskatnuss
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Weißkraut waschen, fein hobeln und salzen, kurz einwirken lassen.
  2. Lauch ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Rüben un Gurke schälen und mit einer Reibe grob reiben.
  3. Nun das Gemüse gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft und Muskat kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Beim Schälen der Roten Rüben Handschuhe tragen.

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