Gemüsesalat

Name: Gemüsesalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Gurke; 0.5 Stk Krautkopf; 1 Stg Lauch; 1 Msp Muskatnuss; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Rote Rüben; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitone (Saft)

Besonders in Winter brauchen wir viele Vitamine. Hier das passende Rezept vom Gemüsesalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Krautkopf
2	Stk	Rote Rüben
0.5	Stk	Gurke
1	Stg	Lauch
1	Stk	Zitone (Saft)
1	Msp	Muskatnuss
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Weißkraut waschen, fein hobeln und salzen, kurz einwirken lassen.
Lauch ebenfalls waschen und in feine Ringe schneiden. Rote Rüben un Gurke schälen und mit einer Reibe grob reiben.
Nun das Gemüse gut vermengen und mit Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft und Muskat kräftig abschmecken.