Gemüsesuppe mit Bauchfleisch

Das Rezept von der Gemüsesuppe mit Bauchfleisch hat einen sehr köstlichen Geschmack. Eine deftige Hauptspeise.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Suppe
1 Stg Lauch
3 Stk Kartoffel
3 Stk Karotten
200 g Bauchfleisch (vom Schwein)
1 Stk Zwiebel
1 EL Majoran
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst den Lauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Kartoffel und Karotten schälen und fein würfeln.
  2. Anschließend das Gemüse mit der Suppe in einem Topf aufkochen lassen und bissfest kochen. Mit Majoran und Salz abschmecken. Dann vorsichtig mit dem Stabmixer pürieren.
  3. In der Zwischenzeit das Bauchfleisch würfeln und den Zwiebel schälen, ebenfalls würfeln. Beides in einer Pfanne braun anrösten, dann in die Suppe geben und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Schwarzbrot servieren.

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