Gemüse-Tofu-Curry mit Reis

Name: Gemüse-Tofu-Curry mit Reis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Dose Ananas (ungesüßt); 1 Becher Brunch Indian Curry; 1 Pk Express Basmatireis; 1 Stk Karotte; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Pk Tofu; 0.5 Dose Zuckermais; 1 Pk Zuckerschoten

Erstellt von FriedaK1963

Ein raffiniertes Rezept ist dieses schmackhafte Gemüse-Tofu-Curry mit Reis. Ideal für ein schnelles und vegetarisches Mittagessen.

Foto FriedaK1963

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Becher	Brunch Indian Curry
1	Pk	Express Basmatireis
1	Stk	Karotte
0.5	Dose	Ananas (ungesüßt)
0.5	Dose	Zuckermais
1	Pk	Zuckerschoten
0.5	Pk	Tofu
1	Prise	Salz
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Karotten, Zuckerschoten putzen und mit dem Tofu klein schneiden. Dann in einer Pfanne mit Öl auf mittlerer Stufe anbraten. Inzwischen die Ananas und Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Danach den Brunch im Topf erwärmen und mit dem Mais, Karotten, Ananasstücken, Zuckerschoten und Tofu kurz aufkochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
In der Zwischenzeit den Reis in die Mikrowelle fertig garen und mit dem Curry anrichten.