Gemüseauflauf

Erstellt von Goldioma

Heute keine Lust auf Fleisch, dann versuchen sie das köstliche Rezept vom Gemüseauflauf.

Gemüseauflauf Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500 g passierte Tomaten (Dose)
1 Stk Zwiebel (fein geschnitten)
1 EL Öl
1 Stk Oreganozweig (frisch)
0.5 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zucchini (blättrig geschnitten)
1 Stk Aubergine (blättrig geschnitten)
1 EL Salz
2 EL Öl
1 Kugel Mozzarella
2 EL Parmesan gerieben

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Auberginenscheiben einsalzen und eine halbe Stunde ziehen lassen, dann mit Küchenpapier abtrocknen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen-und Zucchinischeiben darin leicht braun anbraten.
  2. Die Zwiebel in einer zweiten Pfanne in Öl hell anlaufen lassen, die Tomaten zusammen mit den Gewürzen dazugeben und kurz aufkochen.
  3. In einer Auflaufform etwas Sauce verteilen, zuerst die Auberginenscheiben, dann erneut Sauce, dann die Zucchinischeiben einschlichten. Weiter so verfahre, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  4. Je nach Geschmack zwischen jede Schicht etwas geriebenen Parmesan streuen. Zuletzt den in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Den Auflauf bei 200° im Backrohr 20 min goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
216
Fett
11,81 g
Eiweiß
7,99 g
Kohlenhydrate
17,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

scheiterhaufen.jpg

SCHEITERHAUFEN

Dieser Auflauf stammt eindeutig aus Omas Küche. Das Rezept Scheiterhaufen wird mit Semmeln, Äpfeln, Rosinen und Zimt gebacken.

Broccoli Kartoffel Auflauf

BROCCOLI KARTOFFEL AUFLAUF

Ein toller Broccoli Kartoffel Auflauf ist gesund und schmeckt. Mit Eier und Obers wird dieses Rezept zum Hauptgenuß.

schneller-schinken-nudelauflauf.jpg

SCHNELLER SCHINKEN-NUDELAUFLAUF

Für ein Ruck Zuck Gericht sorgt ein schneller Schinken-Nudelauflauf. Ein sehr belibtes Rezept, das gerne nachgekocht wird.

zucchiniauflauf.jpg

ZUCCHINIAUFLAUF

Dieses Rezept für einen köstlichen Zucchiniauflauf ist schnell zubereitet und obendrein noch richtig gesund. Unbedingt probieren!

Nudel-Hack-Auflauf

NUDEL-HACK-AUFLAUF

Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist der Nudel-Hack-Auflauf, mag die ganze Familie.

broccoliauflauf-mit-schinken.jpg

BROCCOLIAUFLAUF MIT SCHINKEN

Immer ein Genuss ist ein Broccoliauflauf mit Schinken. Das Rezept wird mit Kartoffeln und Broccoli sowie Gewürzen zubereitet.

User Kommentare

Manfred_Riedl

schaut schon lecker aus kommt in mein kochbuch und werde ich sicher kochen. Gesund und wenig kalorien

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE