Gemüsecremesuppe

Name: Gemüsecremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Erdäpfel; 2 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 50 ml Schlagobers; 500 ml Suppenfond; 1 Stk Zucchini, klein; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von Simonelicious

Diese Gemüsecremesuppe als Vorspeise schmeckt das ganze Jahr. Hier dazu das feine Rezept zum Nachkochen.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 3,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Suppenfond
50	ml	Schlagobers
0.5	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zucchini, klein
2	Stk	Erdäpfel
1	Msp	Muskatnuss
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig rösten. Erdäpfel, Karotten und Zucchini schälen und kleinschneiden.
In den Suppentopf geben und kurz mitrösten. Mit Suppenfond aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schlagobers eingießen und pürieren.