Gemüsecremesuppe

Erstellt von Simonelicious

Diese Gemüsecremesuppe als Vorspeise schmeckt das ganze Jahr. Hier dazu das feine Rezept zum Nachkochen.

Gemüsecremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

500 ml Suppenfond
50 ml Schlagobers
0.5 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 Stk Karotten
1 Stk Zucchini, klein
2 Stk Erdäpfel
1 Msp Muskatnuss
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig rösten. Erdäpfel, Karotten und Zucchini schälen und kleinschneiden.
  2. In den Suppentopf geben und kurz mitrösten. Mit Suppenfond aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schlagobers eingießen und pürieren.

Tipps zum Rezept

Die Gemüsecremesuppe mit Croutons anrichten und servieren.

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