Gemüsestrudel

Name: Gemüsestrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Brokkoli; 8 Stk Champignons; 250 g Karfiol; 5 Stk Karotten; 100 ml Öl zum Bestreichen; 1 Stg Sellerie; 1 Pk Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig); 30 g Butter; 100 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz

Erstellt von tamarafabsits1

Eine Gemüsestrudel mit Bechamelsauce schmeckt unverwechselbar gut. Das Rezept für die ganze Familie zum Nachkochen.

Bewertung: Ø 4,5 (134 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig)
250	g	Karfiol
250	g	Brokkoli
1	Stg	Sellerie
8	Stk	Champignons
5	Stk	Karotten
1	Stk	Zucchini klein
100	ml	Öl zum Bestreichen
Zutaten für die Bechamelsauce
100	g	Mehl
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
30	g	Butter

Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.
Inzwischen den Strudelteig ausrollen und mit Öl bestreichen.
Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen. Milch und Salz zufügen und aufkochen lassen. Das Mehl langsam zufügen und gut verrühen, etwas auskühlen lassen. Dann das Gemüse dazu mischen.
Auf dem ausgerollten Strudelteig das Gemüse auf dem Teig verteilen. Strudel einrollen. Mit Öl bestreichen, dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 45 Minuten, Heißluft goldgelb backen.

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