Gemüsestrudel

Erstellt von tamarafabsits1

Eine Gemüsestrudel mit Bechamelsauce schmeckt unverwechselbar gut. Das Rezept für die ganze Familie zum Nachkochen.

Gemüsestrudel

Bewertung: Ø 4,5 (134 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Strudelteig (nach Grundrezept oder fertig)
250 g Karfiol
250 g Brokkoli
1 Stg Sellerie
8 Stk Champignons
5 Stk Karotten
1 Stk Zucchini klein
100 ml Öl zum Bestreichen

Zutaten für die Bechamelsauce

100 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
30 g Butter
Portionen
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Kategorie

Strudel Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Gemüse waschen, schälen und klein schneiden.
  2. Inzwischen den Strudelteig ausrollen und mit Öl bestreichen.
  3. Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen. Milch und Salz zufügen und aufkochen lassen. Das Mehl langsam zufügen und gut verrühen, etwas auskühlen lassen. Dann das Gemüse dazu mischen.
  4. Auf dem ausgerollten Strudelteig das Gemüse auf dem Teig verteilen. Strudel einrollen. Mit Öl bestreichen, dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 45 Minuten, Heißluft goldgelb backen.

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