Gemüsewok mit Weißkohl

Name: Gemüsewok mit Weißkohl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 2 EL Currypaste; 1 Stk Ingwer; 4 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauch; 200 ml Kokosmilch; 1 Stk Paprika (rot oder gelb); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 kpf Weißkohl; 1 Stk Zwiebel (klein)

Erstellt von cassandra

Der Gemüsewok mit Weißkohl schmeckt köstlich und ist ausgesprochen gesund. Ein tolles Rezept mit heimischen Gemüsesorten.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Sesamöl
1	Stk	Zwiebel (klein)
3	Stk	Knoblauch
1	Stk	Ingwer
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Paprika (rot oder gelb)
4	Stk	Karotten
1	kpf	Weißkohl
2	EL	Currypaste
2	EL	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Kokosmilch

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, grob hacken und in einer großen Pfanne oder im Wok in Sesamöl auf mittlerer Flamme anbraten.
Dann den geschälten Knoblauch und Ingwer, sowie die entkernte Chilischote fein hacken und mitbraten.
Paprika und Karotte putzen, in mundgerechte Bissen schneiden und ebenfalls scharf anbraten. Die Currypaste (alternativ: Currypulver) unterrühren und mit der Kokosmilch aufgießen.
Das gewaschene Weißkraut grob hacken, zum Wok geben und so lange garen, bis es noch bissfest ist. Mit Sojasauce und etwas Pfeffer abschmecken.