Geröstetes Brot

Name: Geröstetes Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehe (gepresst); 2 EL Milch; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speck (dünn geschnitten); 400 g Weißbrot oder (Toastbrot in Würfel gesch; 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von *Homemade*

Dieses Rezept für geröstetes Brot eignet sich hervorragend als Hauptspeise mit einem frischen Salat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Speck (dünn geschnitten)
2	Stk	Eier
1	Stk	Knoblauchzehe (gepresst)
1	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
400	g	Weißbrot oder (Toastbrot in Würfel gesch
1	TL	Butter
2	EL	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen den Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, die Butter hinzufügen - Speckscheiben und Brotwürfel in die Pfanne geben und unter Wenden rundherum anbraten.
In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen, mit Salz/Pfeffer und Milch versprudeln.
Eier über die Brotwürfel gießen und je nach Gewünschter Festigkeit anbraten.