Geröstetes Spargelgemüse mit Reis

Geröstetes Spargelgemüse mit Reis ist ein gesundes Rezept mit Spargel, Pilze, Karotten und Tomaten.

Geröstetes Spargelgemüse mit Reis

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Reis
20 g Butter
3 TL Salz
400 g Spargel
500 g Karotten
2 Stk Zwiebeln
150 g Tomaten
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Oregano
1 Zweig Thymian
160 g Pilze
1 TL Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Gesunde Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In einem Topf die Hälfte der Butter erhitzen und den Reis darin anbraten. Dann mit Salzwasser übergießen bis der Reis bedeckt ist und für 17 Minuten kochen lassen.
  2. Währenddessen den Spargel putzen und die holzigen Enden abschneiden. Dann die Spargelstangen halbieren und für 7 die Minuten in Salzwasser kochen. Nun die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und für 5 Minuten auch in Salzwasser kochen. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Zwiebel schälen und in dicke Scheiben schneiden. Den frischen Thymian, den Rosmarin und den Organo auch waschen und klein hacken. Den Backofen auf 200 C° vorheizen.
  3. Dann die Pilze waschen und grob klein schneiden. Die andere Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Die Zwiebel, die Tomaten und die gehackten Kräuter hinzufügen. Alles für 3 Minuten braten lassen und mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
  4. Das Pfannengemüse, den Spargel und die Karotten in eine Ofenform geben und dann für 10 Minuten im Rohr backen. Danach mit dem Reis servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Quinoa mit Grillkäse

QUINOA MIT GRILLKÄSE

Gesund und schmackhaft geht ganz einfach mit dem Rezept für Quinoa mit Grillkäse.

Gefüllter Hecht

GEFÜLLTER HECHT

Ein wahrer Genuss ist dieser gefüllter Hecht. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

Gersten-Tee

GERSTEN-TEE

Dieses Gerstentee-Rezept stellt eine interessante Abwechslung zu herkömmlichen Teesorten dar und ist zudem noch einfach zuzubereiten.

Salatsoße

SALATSOßE

Mit dieser einfachen Salatsoße verzaubern Sie jeden Salat. Überzeugen Sie sich selbst mit diesem schnellen Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE