Gestoßene Kartoffel

Name: Gestoßene Kartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Frühlingszwiebel; 500 g Kartoffel; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Gestoßene Kartoffel gab es immer bei Großmutter zu Fisch oder Schweinebraten. Hier ein altes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffel
3	EL	Olivenöl
2	Bund	Frühlingszwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen.
Zwiebeln waschen und fein hacken (auch das Grün). Mit den Kartoffeln vermengen.
Nun das Öl darüber gießen und stoßen (zerstampfen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.