Gewürztorte mit Apfel

Erstellt von Pesu07

Eine Gewürztorte mit Apfel ist ein besonders saftiges Backwerk, das mit diesem Rezept bestimmt gelingt.

Gewürztorte mit Apfel Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Stk Apfel
1 Stk Zitrone (Schale und Saft)
150 g Weizenvollkornmehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Zimt
1 Prise Nelkenpulver
90 g Walnüsse (gerieben)
3 Stk Eier
120 g Zucker
70 g Öl
2 EL Rum

Zutaten für die Form

2 EL Mehl
1 EL Butter

Zutaten zum Bestreichen

2 EL Marillenmarmelade

Zeit

70 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eine Tortenform (Durchmesser 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreuen. Backrohr zeitgerecht auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Apfel gut waschen, vierteln, entkernen und mit einer Reibe fein reiben. Mit dem Zitronensaft vermischen.
  3. Das Mehl mit Backpulver versieben, geriebene Nüsse, Zimt und Nelkenpulver untermischen.
  4. In einer Schüssel die Eier mit Zucker schaumig rühren, Zitronenschale, Rum und Öl dazugeben. Den geriebenen Apfel einrühren.
  5. Dann die Mehl-Nuss-Gewürzmischung unterheben. Diese Masse in die vorbereitete Tortenform füllen und glatt verstreichen.
  6. Die Torte im Rohr ca. 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen. Danach gerausnehmen, 10 Minuten rasten lassen, dann erst aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
  7. Nun die Torte durchschneiden und den unteren Teil mit Marillenmarmelade bestreichen. Den oberen Teil wieder draufgeben und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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