Gewürzkuchen mit Glasur

Name: Gewürzkuchen mit Glasur
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 TL Backpulver; 250 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 0.5 Becher dunkle Schokoladeglasur; 4 Stk Eier; 0.5 Glas Himbeermarmelade; 2 EL Kakaopulver; 1 Prise Kardamom; 350 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Nelkenpulver; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL weiße Schokoladeglasur; 1 Prise Zimt; 230 g Zucker

Erstellt von hexy235

Das perfekte Mehlspeisen - Rezept für die Weihnachtszeit ist dieser duftende Gewürzkuchen mit Glasur.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,8 (26 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

4	Stk	Eier
230	g	Zucker
250	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Kardamom
2	EL	Kakaopulver
350	g	Mehl
4	TL	Backpulver
1	EL	Mehl für die Form
0.5	Glas	Himbeermarmelade
0.5	Becher	dunkle Schokoladeglasur
3	EL	weiße Schokoladeglasur
1	EL	Butter für die Form
1	Prise	Nelkenpulver
1	Prise	Zimt
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Mehl mit Backpulver, den Gewürzen und dem Kakao vermengen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren, abwechselnd den Eischnee und die Mehlmischung unterheben.
Eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben, Teig einfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Rohr etwa 40 Minuten backen.
Ausgekühlt quer durchschneiden, Unterteil mit Marmelade bestreichen, Oberteil mit dunkler Schokoladeglasur überziehen, mit weißer Schokoladeglasur Streifen auf der Glasur ziehen. Ober und Unterteil wieder zusammen setzen.