Grießknödel

Name: Grießknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Stk Ei; 2 Stk Eidotter; 100 g Hartweizengrieß; 0.25 l Milch; 1 Prise Muskat; 3 EL Parmesan gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz

Erstellt von Goldioma

Ein Beilagen - Rezept aus Omas Kochbuch sind diese Grießknödel. Schmecken sehr gut zu Saftfleisch oder Rindrouladen.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 4,5 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.25	l	Milch
100	g	Hartweizengrieß
100	g	Butter
3	EL	Parmesan gerieben
1	Stk	Ei
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	TL	Salz

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Knödel Rezepte Beilagen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte 30 Minuten Rezepte Grieß Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch mit der Butter aufkochen und den Grieß unter Rühren einkochen. Vom Herd nehmen und die Eier, Dotter, Parmesan und die Gewürze gut unterrühren.
Aus der Masse Knödel formen und diese in einem Topf in leicht köchelndem Salzwasser ca. 5 min. köcheln.