Grießknödel

Grießknödel sind einfach lecker. Sie sind in ganz Österreich beliebt. Dieses Kärntner Grießknödel-Rezept ist einfach köstlich!

griessknoedel.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Grieß
120 g Mehl
1 Stk Semmel
20 g Germ
125 ml Milch
2 Stk Eier
50 g Speck
1 TL Salz
1 Prise Muskat
4 EL Grammeln

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schwitzen Sie die feingehackten Zwiebel sowie die Grammeln in heißem Fett an. Dann kommt der Speck dazu, den Sie vorher in Würfel schneiden. Auch die Semmel werden in Würfel geschnitten.
  2. Mischen Sie nun diese Zutaten mit den Gewürzen zusammen. Nun folgt der Germ sowie die Eier und die Milch, die man in die Masse einrührt.
  3. Nun formt man 8 Knödel. Die lässt man ca. 15 Minunten in Salzwasser kochen.

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