Grießknödel

Name: Grießknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 20 g Germ; 4 EL Grammeln; 200 g Grieß; 120 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 TL Salz; 1 Stk Semmel; 50 g Speck

Grießknödel sind einfach lecker. Sie sind in ganz Österreich beliebt. Dieses Kärntner Grießknödel-Rezept ist einfach köstlich!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Grieß
120	g	Mehl
1	Stk	Semmel
20	g	Germ
125	ml	Milch
2	Stk	Eier
50	g	Speck
1	TL	Salz
1	Prise	Muskat
4	EL	Grammeln

Kategorien

Kärntner Küche Dessert Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schwitzen Sie die feingehackten Zwiebel sowie die Grammeln in heißem Fett an. Dann kommt der Speck dazu, den Sie vorher in Würfel schneiden. Auch die Semmel werden in Würfel geschnitten.
Mischen Sie nun diese Zutaten mit den Gewürzen zusammen. Nun folgt der Germ sowie die Eier und die Milch, die man in die Masse einrührt.
Nun formt man 8 Knödel. Die lässt man ca. 15 Minunten in Salzwasser kochen.