Grillbutter

Name: Grillbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter (weich); 1 Prise Cayennepfeffer; 20 ml Cognac; 3 g Curry; 3 g Paprikapulver; 10 g Petersilie; 0.25 TL Rosmarin; 10 g Salz; 0.25 TL Thymian; 10 ml Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (39 Stimmen)

Mit dieser Grillbutter können sie jedes Fleisch pikant verfeinern. Hier das Rezept zum Selbermachen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Butter (weich)
10	ml	Zitronensaft
10	g	Petersilie
0.25	TL	Rosmarin
3	g	Paprikapulver
3	g	Curry
10	g	Salz
20	ml	Cognac
1	Prise	Cayennepfeffer
0.25	TL	Thymian

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Rosmarin und Thymian gut waschen, abtropfen lassen und ganz klein hacken. Die Butter mit Cognac und Zitronensaft in einer Schüssel schaumig rühren.

Schritt 2

Dann Petersilie, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Curry, Salz und Cayennepfeffer zugeben und gut miteinander vermengen. Anschließend etwa 30 Minuten kühl stellen.