Gugelhupf

Hier ein schnelles und einfaches Rezept von einem Gugelhupf. Er schmeckt besonders flaumig und passt schon zum Morgenkaffee.

Gugelhupf Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
1 Msp Backpulver
1 Pk Vanillezucker
2 EL Rum
2 EL Wasser
0.5 Stk Zitronen (Schale)
50 g Rosinen

Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer steif schlagen.
  2. Anschließend Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Wasser und Rum in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Rosinen dazu geben und zum Schluss den Schnee locker unterheben.
  3. Den Teig in eine beschichtete Gugelhupfform füllen und im Backofen ca. 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Rosinen auch weglassen.

Nährwert pro Portion

kcal
362
Fett
5,54 g
Eiweiß
10,62 g
Kohlenhydrate
64,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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