Gugelhupf

Name: Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 6 Stk Eier; 200 g Mehl; 50 g Rosinen; 2 EL Rum; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Wasser; 0.5 Stk Zitronen (Schale); 200 g Zucker

Hier ein schnelles und einfaches Rezept von einem Gugelhupf. Er schmeckt besonders flaumig und passt schon zum Morgenkaffee.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Eier
200	g	Zucker
200	g	Mehl
1	Msp	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Rum
2	EL	Wasser
0.5	Stk	Zitronen (Schale)
50	g	Rosinen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer steif schlagen.
Anschließend Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Wasser und Rum in einer Schüssel schaumig schlagen. Dann Mehl, Backpulver, Zitronenschale, Rosinen dazu geben und zum Schluss den Schnee locker unterheben.
Den Teig in eine beschichtete Gugelhupfform füllen und im Backofen ca. 45 Minuten backen.