Gurken-Radieschen-Salat mit Croutons

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (7 Stimmen)

Reich an Vitaminen und gesunde ist der Gurken-Radieschen-Salat mit Croutons. Ein sommerliches Rezept für die schlanke Figur.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Salatgurke
8 Stk Radieschen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 EL Olivenöl
4 EL Weißweinessig
100 g Weißbrotwürfel
1 TL Butter
1 Prise Meersalzflocken
1 Prise Chiliflocken
1 Stk Knoblauchzehe
 PortionPortionen
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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Butter in einer Pfanne erhitzen. Knoblauchzehe auspressen und in der Butter kurz gemeinsam mit den Weißbrotwürfeln anbraten, vom Herd nehmen und mit den Meersalzflocken und den Chiliflocken vermischen.

Schritt 2

Gurke und Radieschen waschen, Enden abschneiden und in sehr feine Scheiben schneiden. Dekorativ auf Tellern auffächern.

Schritt 3

Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und über den Salat geben. Die Croutons darüber streuen und gleich servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
160
Fett
9 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
16 g

Autor

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