Gurkensalat mit Minze

Der Gurkensalat mit Minze passt perfekt zu gegrilltem Lammfleisch. Durch die Minze bekommt dieses Rezept eine besondere Geschmacksnote.

Gurkensalat mit Minze

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Gurke
1 Bund Minze
4 EL Olivenöl
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Gurken waschen und grob hobeln. Minze waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
  2. Beides in eine Schüssel geben.
  3. Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing bereiten.
  4. Den Salat gut mit dem Dressing vermengen.

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