Gurkensuppe

Name: Gurkensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 2 EL süßen Senf; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist, ist diese pikante Gurkensuppe mit Tomatenmark.

Bewertung: Ø 4,7 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Gurken
2	EL	Tomatenmark
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	EL	süßen Senf
1	Prise	Salz
1	l	Gemüsesuppe
250	ml	Schlagobers
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Gurken schälen, entkernen und in Würfel schneiden und mit gehackter Zwiebel in Öl und Butter goldgelb anrösten.
Anschließend Tomatenmark und süßen Senf unterrühren und mit der Gemüsesuppe aufgießen. Nun das Gemüse weichkochen, den Schlagobers einrühren und pürieren. Würzig abschmecken.