Gyros in Metaxasauce

Name: Gyros in Metaxasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Prise Gewürzmischung, griechisch; 200 g Käse, gerieben; 3 EL Metaxa; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Paprikaschoten; 500 g Putenfilet; 200 ml Schlagobers; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Typisch griechisches Gyros in köstlicher Metaxasauce verzaubert Ihre Gäste - hier das Rezept dazu.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Putenfilet
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel
200	g	Käse, gerieben
3	EL	Tomatenmark
3	EL	Metaxa
200	ml	Schlagobers
250	g	Champignons
2	Stk	Paprikaschoten
1	Prise	Gewürzmischung, griechisch

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griechische Rezepte Braten Rezepte Fleisch Rezepte Sommer Rezepte Geschnetzeltes Scharfe Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Fleisch in Streifen teilen und in etwas Öl und dem griechischem Gewürz wenden.
Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Champignons und Paprikaschoten putzen und in Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl in einer Pfanne anrösten, bis sie braun werden. Anschließend das Gemüse beifügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Gänze verdampft ist.
In einer zweiten Pfanne das Fleisch in wenig Öl anbraten, bis es nicht mehr roh ist. Die Gemüsemischung beigeben und kurz weiterbraten. Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben und alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die Fleisch-Gemüsemischung in eine Auflaufform geben und das Ganze mit Käse bestreuen. Bei 200°C backen, bis der Käse gold wird (etwa 20 Minuten)