Frankys himmlisches Moussaka

Name: Frankys himmlisches Moussaka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 300 g Faschiertes Rindfleisch (und Lamm); 3 Zweig frischer Thymian; 50 g Frischkäse (z.B. Philadelphia); 2 EL italienische Gewürzmischung; 1 Stk Karotte; 1 Kn Knoblauch; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Stk Melanzani/Aubergine; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Stg Sellerie; 1 Dose Tomaten gehackt; 1 Prise Zimt; 1 Kn Zwiebel

Ein köstliches griechisches Rezept ist Franky`s himmlisches Moussaka. Aus Melanzani, Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (237 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Faschiertes Rindfleisch (und Lamm)
3	Zweig	frischer Thymian
50	g	Frischkäse (z.B. Philadelphia)
2	EL	italienische Gewürzmischung
1	Stk	Karotte
1	Kn	Knoblauch
1	Prise	Kreuzkümmel
1	Stk	Melanzani/Aubergine
1	Msp	Muskatnuss
100	ml	Schlagobers
1	Stg	Sellerie
1	Dose	Tomaten gehackt
1	Prise	Zimt
1	Kn	Zwiebel
2	EL	Parmesan
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Melanzani in Scheiben schneiden und ohne Fett in einer Pfanne anbraten, bis sie rundum braun werden und anschließend mit etwas Salz würzen - beiseite stellen.
Danach Sellerie, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten bis alles schön glasig wird - Beiseite stellen.
Das Fleisch nun rundum in einer Pfanne anbraten bis es überall schön braun ist und mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel würzen und kräftig umrühren.
Dann das gebratene Gemüse, die gehackten Tomaten sowie den Thymian und die Kräuter hinzufügen und das Ganze gut einköcheln lassen bis die Sauce nicht mehr ganz so wässrig ist.
In der Zwischenzeit Schlagobers, Frischkäse, Parmesan, Salz und Pfeffer und etwas Muskatnuss zu einer Sauce verrühren.
Nun eine ofenfeste Form mit etwas Olivenöl auspinseln. Mit der Melanzani den Boden bedecken, dann eine Schicht Fleischmasse und darauf eine Schicht Käsesauce streichen - dann wieder Melanzani - Fleischsauce und alles mit einer letzten Schicht Käsesauce bedecken.
Etwa 30-40 Minuten in den Ofen stellen und danach genießen.