Tsatsiki

Name: Tsatsiki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 3 EL Joghurt fett; 1 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatgurke; 0.5 TL Salz; 1 EL Zitronensaft

Bei Tsatsiki handelt es sich um einen traditionellen, pikanten griechischen Gurkensalat.

Bewertung: Ø 4,3 (958 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Joghurt fett
1	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Oregano
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Salatgurke

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Joghurt in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und zusammen mit dem Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer gut einrühren.
Salatgurke eventuell schälen und mit grober Reibe raspeln. In die Joghurtmarinade einrühren. Das Tsatsiki zugedeckt im Kühlschrank mindestens 1/2 Stunde oder länger (auch über Nacht) durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

8,00 g

Eiweiß

1,40 g

Kohlenhydrate

3,12 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tsambika am 12.08.2016 um 16:24 Uhr

Egal ob fett oder halbfett verwendet wird, Joghurt sollte auf jeden Fall, am besten über Nacht, entwässert werden. Die Gurke nach dem Raspeln noch gut ausdrücken. Das Tsatsiki wird dann cremiger und nicht wässrig.

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Tinetrix10 am 30.05.2016 um 14:47 Uhr

In der Grillsaison mache ich sehr oft Tsatsiki. Dazu kaufe ich das griechische Joghurt. Hat aber 10 Prozent Fett. Macht uns nichts aus, Hauptsache es schmeckt.

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