Hechtfilet mit Knoblauchsauce

Name: Hechtfilet mit Knoblauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Butter; 4 Stk Hechtfilets; 1 Stk Zitrone; 2 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 2 EL Mehl (glatt); 0.125 l Schlagobers; 0.125 l Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Die Hechtfilets mit Knoblauchsauce gelingen ohne großen Zeitaufwand. Mit diesem Rezept bereiten Sie es im Nu zu.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (100 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hechtfilets
1	Stk	Zitrone
2	TL	Butter

Zutaten für die Sauce

2	EL	Mehl (glatt)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
0.125	l	Weißwein
0.125	l	Schlagobers

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Einfache Rezepte Fischrezepte Gesunde Rezepte Herbst Rezepte Kalorienarme Rezepte Schnelle Rezepte Wein Rezepte Knoblauch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn werden die Filets mit dem Saft einer Zitrone beträufelt und beidseitig mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
Danach werden sie im Mehl gewendet und in einer beschichteten Panne in der zerlassenen Butter beidseitig für je 3-4 Minuten gebraten.
Anschließend werden die Filets aus der Pfanne genommen, in eine eingefettete Form gelegt und kommen bei 50°C in den vorgeheizten Backofen.
Nun wird die Zwiebel geschält und feinwürfelig geschnitten, dann wird sie gemeinsam mit dem Knoblauch in dem Bratensaft angeschwitzt.
Das Ganze wird mit dem Weißwein abgelöscht und das Schlagobers wird eingerührt. Zum Schluss wird die Sauce mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit den Filets serviert.