Heidelbeer-Muffins

Die in Amerika genannten Blueberry Muffins sind auch bei uns bereits äußerst beliebt. Probieren Sie das Heidelbeer-Muffins - Rezept.

heidelbeer-muffins.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (107 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

1 Stk Ei
50 g Butter
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
200 g Mehl
50 g Mandeln, gemahlen
1 Prise Salz
2 Msp Backpulver
1 Becher Joghurt
250 g Heidelbeeren

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Ei, Butter, Vanillezucker und Kristallzucker schaumig rühren. Dann Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver hinzugeben und gut verrühren. Abschließend das Joghurt dazugeben und gut vermischen.
  2. Die Heidelbeeren abspülen und unter die Teigmasse rühren. Dann den Teig in die Muffinförmchen geben und auf ein Backblech stellen.
  3. Die Muffins etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen und dann mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
117
Fett
4,46 g
Eiweiß
2,91 g
Kohlenhydrate
15,78 g
Detaillierte Nährwertinfos

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