Heidelbeer-Muffins

Name: Heidelbeer-Muffins
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 18
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 Msp Backpulver; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Heidelbeeren; 1 Becher Joghurt; 50 g Mandeln, gemahlen; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Die in Amerika genannten Blueberry Muffins sind auch bei uns bereits äußerst beliebt. Probieren Sie das Heidelbeer-Muffins - Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (110 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

1	Stk	Ei
50	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Zucker
200	g	Mehl
50	g	Mandeln, gemahlen
1	Prise	Salz
2	Msp	Backpulver
1	Becher	Joghurt
250	g	Heidelbeeren

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Ei, Butter, Vanillezucker und Kristallzucker schaumig rühren. Dann Mehl, Mandeln, Salz und Backpulver hinzugeben und gut verrühren. Abschließend das Joghurt dazugeben und gut vermischen.
Die Heidelbeeren abspülen und unter die Teigmasse rühren. Dann den Teig in die Muffinförmchen geben und auf ein Backblech stellen.
Die Muffins etwa 20 Minuten bei 180 Grad backen und dann mit Staubzucker bestreuen.