Heidelbeer-Topfen Tarte

Name: Heidelbeer-Topfen Tarte
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 30 g Butter; 2 Stk Eier; 160 g Feinkristallzucker; 250 g Heidelbeeren; 3 EL Heidelbeermarmelade; 100 ml Heidelbeersaft; 50 g Kuverture, zartbitter; 150 g Mehl; 1 TL Natron; 130 ml Öl; 1 Pk Puddingpulver, Vanille; 1 Becher Schlagobers; 150 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1 Stk Zitrone

Tarte ist ein köstliches Dessert, am besten warm serviert, am besten mit dem Rezept für Heidelbeer-Topfen Tarte.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,8 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2	Stk	Eier
250	g	Heidelbeeren
1	Becher	Schlagobers
150	g	Topfen
160	g	Feinkristallzucker
150	g	Mehl
130	ml	Öl
100	ml	Heidelbeersaft
50	g	Kuverture, zartbitter
30	g	Butter
1	Stk	Zitrone
1	Pk	Puddingpulver, Vanille
3	EL	Heidelbeermarmelade
2	Pk	Vanillezucker
2	TL	Weinstein-Backpulver
1	TL	Natron

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Benötigte Küchenutensilien

Tarteform

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr bei 160 °C vorheizen, eine Tarteform befetten, bemehlen und mit Beeren belegen. Kuvertürre über Wasserbad schmelzen Mehl mit Natron, Back- und Puddingpulver vermengen. Nun Eier mit 1 Pkg. Vanillezucker und 130g Zucker schaumig rühren, Zitrone reiben und auspressen, beides hinzufügen. Topfen, Öl und Kuvertüre beimengen und die Mehlmischung nach und nach einrühren.
Jetzt den Teig auf der mit Beeren ausgelegten Tarteform verteilen und etwa 35 Minuten bzw. goldbraun backen (Nadelprobe machen). In der Zwischenzeit Schlagobers mit restlicher Packung Vanillezucker steif schlagen und kühl stellen. Heidelbeersaft mit Marmelade und restlichem Zucker etwas einkochen lassen. Fertige Tarte stürzen und warm mit Sauce und Schlagobers servieren.