Heidelbeermuffins mit Nougatsplitter

Die Heidelbeermuffins mit Nougatsplitter sind ein besonderer Genuss, weil sie die süßsaure Frucht mit dem schokoladigen Geschmack von Nougat vereinen.

Heidelbeermuffins mit Nougatsplitter

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Zutaten für 6 Portionen

100 g Heidelbeeren
50 g Nougatsplitter
250 g Mehl (glatt)
0.5 Pk Backpulver
1 Stk Ei
50 g Zucker
50 g flüssiger Honig
25 cl Milch
70 g Butter
Portionen
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Zubereitung

  1. Heizen Sie das Backrohr auf 200 Grad vor. Wir empfehlen das Programm "Ober- und Unterhitze".
  2. Mischen Sie nun in einer großen Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und den Zucker gut durch.
  3. Erhitzen Sie nun die Butter, bis sie flüssig wird. Dies geht am einfachsten in einem Häferl in der Mirkowelle.
  4. In einer anderen Schüssel werden nun die flüssige Butter, die Eier, die Milch und der Honig vermischt, bis sie eine einheitliche Masse ergeben.
  5. Nun werden die beiden Bestandteile zusammengemischt: Gießen Sie die zuvor vermengten flüssigen Zutaten in die Mehl-Zucker Schüssel und mixen den Teig nochmals kräftig durch.
  6. Jetzt fehlt noch das Wichtigste: Geben Sie die frischen Heidelbeeren und köstlichen Nougatstücke zum Teig und rühren vorsichtig durch, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
  7. Der Teig wird nun in Muffinformen gefüllt und etwa 25 Minuten im Backrohr gebacken

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