Heidelbeermuffins mit Nougatsplitter

Die Heidelbeermuffins mit Nougatsplitter sind ein besonderer Genuss, weil sie die süßsaure Frucht mit dem schokoladigen Geschmack von Nougat vereinen.

Heidelbeermuffins mit Nougatsplitter

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Zutaten für 6 Portionen

100 g Heidelbeeren
50 g Nougatsplitter
250 g Mehl (glatt)
0.5 Pk Backpulver
1 Stk Ei
50 g Zucker
50 g Honig
25 cl Milch
70 g Butter
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und den Zucker gut durchmischen.
  3. In einer anderen Schüssel die flüssige Butter, die Eier, die Milch, Nougat und den Honig mit der Küchenmaschine vermengen. Dann die Mehlmischung mit den Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
  4. Der Teig nun in Muffinformen füllen und etwa 25 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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