Heringsalat

Name: Heringsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Stk Apfel (100 g); 2 Stk Ei (Gr. M); 170 g Geflügelfleischwurst (Putenextra); 55 g Gewürzgurken (aus dem Glas); 170 g Heringsfilet; 10 g Kapern; 30 g Mayonnaise; 4 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 70 g Rote Rüben (süßsauer aus dem Glas); 2 Prise Salz; 50 g Sauerrahm; 2 EL Sud aus dem Gewürzgurkenglas; 4 EL Sud aus dem Rote Rübenglas

Erstellt von 007krümeltiger

Hier eine Rezept-Variante für einen Heringsalat für Fisch-, Wurst und Rote Rüben-Liebhaber. Selbstgemacht schmeckt er einfach am besten.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 1,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Ei (Gr. M)
170	g	Heringsfilet
170	g	Geflügelfleischwurst (Putenextra)
55	g	Gewürzgurken (aus dem Glas)
70	g	Rote Rüben (süßsauer aus dem Glas)
1	Stk	Apfel (100 g)
30	g	Mayonnaise
50	g	Sauerrahm
2	EL	Sud aus dem Gewürzgurkenglas
4	EL	Sud aus dem Rote Rübenglas
10	g	Kapern
2	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)

Kategorien

Heringsschmaus Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Eier hart kochen und in Würfel schneiden.
Heringsfilets und Wurst in Stücke von etwa 2 x 2 cm schneiden. Gewürzgurken in 1,5 x 1,5 cm große Würfel oder ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rote Rüben in Würfel von ca. 2 x 2 cm schneiden.
Dann einen Apfel gründlich waschen, Kerngehäuse, Stiel und Blüte entfernen und in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden.
Anschließend Mayonnaise, Sauerrahm, Sud aus dem Gewürzgurkenglas und dem Rote Rüben Glas in eine Schüssel geben und vermischen. Eier, Heringsfilets, Wurst, Gurken, Rote Rüben sowie Apfelstücke und die Kapern dazugeben und gründlich untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Als Hering eignet sich Matjes oder auch Salzhering, der in Öl eingelegt wurde. Letzteren habe ich verwendet und das Öl von den Filets abtropfen lassen und die Filets mit etwas Küchenkrepp von überschüssigem Öl befreit.

Der Salat sollte mindestens 1 Stunde durchziehen.

Nährwert pro Portion

kcal

432

Fett

31,66 g

Eiweiß

23,19 g

Kohlenhydrate

10,97 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

WIENER HERINGSSALAT

Ob als Vorspeise oder am Buffet, der Wiener Heringssalat gehört am Aschermittwoch serviert. Hier das pikante, bodenständige Rezept.

WIENER HERINGSSCHMAUS

Dieses Altwienerrezept kann nicht nur am Aschermittwoch serviert werden. Mit dem Wiener Heringsschmaus machen Sie Gästen zu jeder Zeit eine Freude!

BURGENLÄNDISCHER HERINGSSALAT

Ein Burgenländischer Heringssalat hat wenige Kalorien und ist sehr kräftig im Geschmack.

HERINGSSALAT

Das Rezept für den würzigen Heringssalat eignet sich nicht nur für die Fastenzeit, sondern ist auch als Brunch sehr köstlich.

HERINGSKÄSE

In der Fastenzeit ein tolles Rezept. Heringskäse mit Apfel, Zwiebel, Kartoffeln und Gewürzen, köstlich.

HERINGSKÄSE

Dieser Heringskäse kommt bei jedem Faschingsbuffet gut an. Ist auch ein hervorragendes Rezept für ein Katerfrühstück.

User Kommentare

Raggiodisole am 15.01.2023 um 11:23 Uhr

Ich kenn den Heringssalat auch ohne Fleischwurst drinnen und kann es mir , ehrlich gesagt, nicht vorstellen, dass mir das schmeckt- aber ich kann ja die Wurst einfach weglassen.

Auf Kommentar antworten