Herzhafte Brotchips

Name: Herzhafte Brotchips
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 TL Chiliflocken; 2 TL Kräuter der Provence; 2 TL Meersalz, grob; 500 g Mischbrot; 6 EL Olivenöl; 2 TL Tessiner Gewürzmischung

von Katerchen, aktualisiert am 19.07.2024

3,5 (8 Stimmen)

Knusprig, würzig und schnell gemacht: Herzhafte Brotchips sind ein tolles Snack-Rezept.

Zutaten für 10 PortionPortionen

500	g	Mischbrot
6	EL	Olivenöl
2	TL	Kräuter der Provence
2	TL	Tessiner Gewürzmischung
1	TL	Chiliflocken
2	TL	Meersalz, grob

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

500 g Mischbrot, 6 EL Olivenöl, 2 TL Kräuter der Provence, 2 TL Tessiner Gewürzmischung, 1 TL Chiliflocken

Das Brot in ca. 2 Millimeter Scheiben schneiden, die Scheiben vierteln.

Schritt 3

500 g Mischbrot, 2 TL Meersalz, grob

Nun das Olivenöl aufteilen, eine Portion mit den Kräutern der Provence und den Chiliflocken vermischen, die andere Portion mit dem Tessiner Gewürz vermengen.

Schritt 4

Die Brotscheiben jeweils abwechselnd mit den Kräuterölen bestreichen. Kräftig mit Salz bestreuen und im Backofen etwa 10 Minuten rösten, bis das Brot hellbraun ist.

Tipps zum Rezept

Ein selbstgemachtes Knabbergebäck, sehr gut zu einem Glas Wein am Abend passend.
Es passen auch viele andere Gewürzmischungen dazu, das Öl kann zB auch mit Knoblauch aromatisiert werden.