Hühnerpfanne mit Ananas

Name: Hühnerpfanne mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Ananassaft; 100 g Ananasstücke (klein); 150 g Brokkoli; 1 TL Curry; 600 g Hühnerbrust; 1 Msp Ingwerpulver; 1 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers

Über dieses Rezept von der Hühnerpfanne mit Ananas freuen sich besonders Kinder. Ein schnelles und einfaches Mittagessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Olivenöl
600	g	Hühnerbrust
100	g	Ananasstücke (klein)
100	ml	Ananassaft
150	g	Brokkoli
1	EL	Mehl
2	EL	Schlagobers
1	Msp	Ingwerpulver
1	TL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerpfanne mit Ananas zuerst das Fleisch gut abbrausen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne in Öl anrösten, Curry dazugeben, mit Mehl stauben und mit Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend mit etwas Wasser aufgießen. Nun den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen.
Mit den Ananasstücken und Saft zum Fleisch geben und weich dünsten. Zum Schluss mit Obers verfeinern und gut mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken.