Hühnerpfanne mit Pilzen

Name: Hühnerpfanne mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.33 l Bier (dunkel); 500 g Champignon; 1.5 kg Hühnerteile; 4 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zitronen (Saft); 3 Stk Zwiebel

Diese Hühnerpfanne mit Pilzen ist ein einfaches Mittagessen, das immer gelingt. Verwenden sie dazu frische Champignons.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1.5	kg	Hühnerteile
3	EL	Öl zum Braten
1	Stk	Zitronen (Saft)
3	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Champignon
0.33	l	Bier (dunkel)
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Hühnerpfanne mit Pilzen zuerst die Hühnerteile kalt abbrausen und gut trocken tupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen und in einer tiefen Pfanne in Olivenöl anbraten.
Anschließend Champignons, Zwiebeln und Knoblauch zugegeben und anschwitzen lassen. Mit dem Bier ablöschen und bei schwache Hitze etwa 50 Minuten garen. Zum Schluss den Obers einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas einreduzieren lassen.