Himbeer-Ziegenkäse-Salat

Das Rezept Himbeer-Ziegenkäse-Salat schmeckt hervorragend als Beilage an heißen Sommertagen. Eine Kombination aus fruchtig und pikant.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Ziegenkäse
3 EL KUNER Jogonaise
200 g Himbeeren
200 Becher Eisbergsalat
100 g Feldsalat (gewaschen)
3 EL Himbeersaft

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Eisbergsalat waschen, kleinschneiden und mit dem Feldsalat vermischen.
  2. Die Himbeeren und den kleingeschnittenen Ziegenkäse zum Salat geben.
  3. KUNER Mayonnaise und den Himbeersaft in einer Schüssel vermischen. Über den Salat träufeln.

Tipps zum Rezept

Köstliche Variation: den Ziegenkäse grillen und mit gerösteten Pinienkernen servieren.

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