Hirseauflauf

Erstellt von Honigwabe

Ein einfaches, doch sehr pikantes Rezept ist dieser Hirseauflauf, ideal für ein schnelles Mittagessen.

Hirseauflauf Foto Honigwabe

Bewertung: Ø 4,2 (155 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

220 g Hirse
150 g Gouda
150 g Schinkenspeck
1 Stk roter Paprika
1 Stk grüner Paprika
1 Glas TK-Erbsen
2 Stg Frühlingszwiebel
3 Stk Eier
1 Stk Gemüsesuppenwürfel
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Hirse Auflauf die Hirse mit dem Gemüsesuppenwürfel in 500 ml Wasser ca. 10-15 Minuten dünsten lassen. Das Rohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Den Käse, Schinkenspeck und Paprika klein würfeln und den Jungzwiebel in feine Ringe schneiden. Auflaufform einfetten und alle Zutaten darin gut vermengen. Für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben.

Tipps zum Rezept

Der Schinkenspeck ist sehr würzig, daher sollte man den Hirse Auflauf sehr sparsam salzen.

Nährwert pro Portion

kcal
495
Fett
29,50 g
Eiweiß
19,90 g
Kohlenhydrate
35,86 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

DIELiz

Hallo, danke für die köstliche, herzhafte Rezeptidee. Ich kann den Hirseauflauf einfach nur empfehlen. Ab in das nächste Backrohr damit (habe noch ein paar Salamirestl dazu gegeben) ;-)

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am 01.12.2021 05:04 von JezebelKeisha