Holunder-Gelee

Name: Holunder-Gelee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker 1:1; 750 ml Holunderbeerensaft (rot); 200 ml Rotwein; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zitrone (Saft)

Besonders schmackhaft ist dieses Holunder-Gelee im Winter. Ein Rezept aus Omas Küche für Weihnachtskekse.

Foto kwasny222 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (95 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Msp	Zimt
750	ml	Holunderbeerensaft (rot)
200	ml	Rotwein
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	kg	Gelierzucker 1:1

Kategorien

Aufstrich Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Holunder Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Holunder-Gelee den Holunderbeerensaft nach Grundrezept zubereiten und mit Zitronensaft, Zimt, Gelierzucker und Wein in einem Topf zum Kochen bringen.
Die Masse etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer umrühren. Anschließend die Gelierprobe machen und sofort in sterile Gläser füllen.