Holunder-Gelee

Besonders schmackhaft ist dieses Holunder-Gelee im Winter. Ein Rezept aus Omas Küche für Weihnachtskekse.

Holunder-Gelee Foto kwasny222 / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (94 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Msp Zimt
750 ml Holunderbeerensaft (rot)
200 ml Rotwein
1 Stk Zitrone (Saft)
1 kg Gelierzucker 1:1

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Holunder-Gelee den Holunderbeerensaft nach Grundrezept zubereiten und mit Zitronensaft, Zimt, Gelierzucker und Wein in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Die Masse etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer umrühren. Anschließend die Gelierprobe machen und sofort in sterile Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Statt Zimt schmeckt auch Lebkuchengewürz sehr fein.

Nährwert pro Portion

kcal
151
Fett
3,88 g
Eiweiß
2,03 g
Kohlenhydrate
16,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Auf diesem Foto ist aber kein " Holundergelee" zu sehen, sondern man sieht ganze Holunderbeeren und die sind nicht in Holundersaft

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GuteKueche-Admin

Bild ist ausgetauscht ;)

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