Hüferlsteak mit Bratkartoffeln

Mit diesem Rezept gelingt ein Gericht für ein himmlisches Dinner zu zweit. Das Hüferlsteak mit Bratkartoffeln zergeht auf der Zunge.

Hüferlsteak mit Bratkartoffeln

Bewertung: Ø 4,0 (133 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hüferlsteak
3 EL Schmalz
2 TL Senf
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Zweig Rosmarin
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Rosmarin, gehackt
Portionen
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Kategorie

Steak Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. Die Spalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen.
  2. Die Kartoffeln für 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
  3. Die Steaks mit Senf beidseitig bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Steaks in heißem Schmalz auf beiden Seiten jeweils für 3 Minuten scharf anbraten.
  4. Die Steaks auf jeweils ein Stück Alufolie legen. Pro Steak einen Rosmarinzweig darauf legen und die Folie locker nach oben zusammennehmen und eindrehen.
  5. Die Päckchen für 5 Minuten in den Ofen zu den Kartoffelspalten setzen und noch kurz garen lassen.

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