Hüferlsteak mit Bratkartoffeln

Name: Hüferlsteak mit Bratkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hüferlsteak; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer; 4 Zweig Rosmarin; 1 Prise Rosmarin, gehackt; 1 Prise Salz; 3 EL Schmalz; 2 TL Senf

Mit diesem Rezept gelingt ein Gericht für ein himmlisches Dinner zu zweit. Das Hüferlsteak mit Bratkartoffeln zergeht auf der Zunge.

Bewertung: Ø 4,2 (199 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hüferlsteak
3	EL	Schmalz
2	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
4	Zweig	Rosmarin
5	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Rosmarin, gehackt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden. Die Spalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Öl bestreichen und mit Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen.
Die Kartoffeln für 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
Die Steaks mit Senf beidseitig bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Steaks in heißem Schmalz auf beiden Seiten jeweils für 3 Minuten scharf anbraten.
Die Steaks auf jeweils ein Stück Alufolie legen. Pro Steak einen Rosmarinzweig darauf legen und die Folie locker nach oben zusammennehmen und eindrehen.
Die Päckchen für 5 Minuten in den Ofen zu den Kartoffelspalten setzen und noch kurz garen lassen.