Hühnerfilet auf Limettensauce

Name: Hühnerfilet auf Limettensauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 300 g Hühnerbrust; 4 Stk Jungzwiebel; 1 Bund Koriander; 1 Stk Limetten (Saft und Schale); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 TL Speisestärke; 125 ml Suppe; 0.5 TL Wasabipasta

Das Rezept vom Hühnerfilet auf Limettensauce kommt aus der asiatischen Küche. Ein delikates Mittagessen für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Hühnerbrust
2	EL	Olivenöl
4	Stk	Jungzwiebel
125	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
1	TL	Speisestärke
0.5	TL	Wasabipasta
1	Stk	Limetten (Saft und Schale)
1	Bund	Koriander
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Hühnerfilet auf Limettensauce zuerst das Fleisch in Streifen schneiden, etwas salzen und pfeffern und im Olivenöl hell braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Jungzwiebeln putzen, in feine Scheiben schneiden und im Bratensaft anschwitzen. Mit Suppe ablöschen und mit Obers aufgießen. Die Sauce aufkochen.
Stärke mit 2 TL Wasser verrühren. Wasabipaste, Limettensaft und Stärkemischung einrühren und die Sauce ein wenig einkochen lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Limettenschale würzen. Koriander einrühren.
Das Fleisch in die Sauce legen und nochmals kurz erhitzen.