Hühnerfilet mit Saft und Salzkartoffel
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 1 | Stk | Erdapfel (groß) |
|---|---|---|
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Hühnerfilet |
| 2 | Prise | Meersalz |
| 2 | Prise | Pfeffer (bunt aus der Mühle) |
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 0,5 | TL | Curry |
| 100 | ml | Wasser |
| 1 | TL | Kartoffelstärke |
| 0,5 | TL | Paprika-Salz (selbstgemacht) |
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst den Erdapfel über Dampf kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Filet beidseitig mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen, einmal durchschneiden und beidseitig anbraten.
- Den Jungzwiebel säubern, fein schneiden, zugeben und in der Pfanne etwas anbraten. Curry darüber streuen und mit Wasser aufgießen. Weiters Kartoffelstärke zufügen und einrühren, mit Paprika-Salz würzen und bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen. Bei Bedarf noch etwas Wasser zugießen.
- Den Erdapfel schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Hühnerfilet und Saft anrichten.
Tipps zum Rezept
Dazu grünen Salat servieren.
Nährwert pro Portion
357
12,29 g
47,34 g
15,66 g
User Kommentare
Ich bin Single, aber ich hab noch nie EINEN Erdapfel gekocht *ggg* Da dann doch lieber gleich mehrere und die kommenden Tage verschieden verarbeiten. Aber das Hendl schmeckt sicher gut.
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