Huhn auf israelische Art

Name: Huhn auf israelische Art
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Orient Rezepte
Ingredients: 2 Tasse Basmati-Reis; 200 g braune Champignons; 20 Stk Dörrzwetschken; 1 Stk gelbe Zwiebel; 4 Stk Hühnerkeulen; 1 EL Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer; 0.0625 l Rotwein, trocken; 1 Prise Salz; 2.5 EL Sojasauce; 1 TL Suppenpulver; 3.5 EL Waldhonig; 1 Schuss Wasser

Huhn auf israelische Art bringt Abwechslung auf den Teller, bei diesem Rezept werden Dörrzwetschken mitgeschmort.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerkeulen
2	Tasse	Basmati-Reis
200	g	braune Champignons
20	Stk	Dörrzwetschken
1	Stk	gelbe Zwiebel
1	EL	Petersilie, frisch

Zutaten für die Marinade

0.0625	l	Rotwein, trocken
3.5	EL	Waldhonig
2.5	EL	Sojasauce
1	TL	Suppenpulver
1	Schuss	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hühnerkeulen am Gelenk zerteilen, dann für die Marinade alle Zutaten miteinander vermengen und mitsamt den Hühnerteilen in ein Bräter etwa 45 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Backrohr bei 200 °C vorheizen. Nun Zwiebeln in Streifen und Champignons blättrig schneiden und zu den Hühnerkeulen geben.
Alles mit Knoblauchsalz bestreuen und zugedeckt etwa ½ Stunde garen. Währenddessen den Reis zubereiten; dazu Wasser nach Packungsanleitung bemessen und zum Kochen bringen. Basmatireis hinzufügen und Hitze abdrehen, ca. 20 Minuten quellen lassen.
Fertige Hühnerkeulen mit Reis servieren.