Huhn in Apfelsauce

Das Huhn in Apfelsauce ist eine Delikatesse. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Huhn in Apfelsauce Foto Shebeko / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Hühnerbrust
2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
2 Stk Äpfel
5 EL Apfelsaft
2 EL Bier
0.5 Becher Sauerrahm
1 Msp Zimt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Öl einreiben und in einer Pfanne mit Öl rundum goldbraun braten. Aus der Pfanne heben und im Backofen fertig garen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel im Bratenrückstand andünsten. Apfelsaft und Bier begießen und kurz köcheln lassen. Apfelscheiben zugeben und mitgaren.
  4. Nun gehts ans anrichten, die Hüherbrust auf dem Teller portionieren, mit Bratensaft übergießen und mit den Apfelscheiben garnieren. Weiteren Bratensaft zugießen und servieren.

Tipps zum Rezept

Als weitere Beilage können Reis oder Nudeln serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
345
Fett
12,03 g
Eiweiß
43,89 g
Kohlenhydrate
10,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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