Huhn in Apfelsauce

Name: Huhn in Apfelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 5 EL Apfelsaft; 2 EL Bier; 750 g Hühnerbrust; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zwiebel

Das Huhn in Apfelsauce ist eine Delikatesse. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Shebeko / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Hühnerbrust
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Äpfel
5	EL	Apfelsaft
2	EL	Bier
0.5	Becher	Sauerrahm
1	Msp	Zimt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Öl einreiben und in einer Pfanne mit Öl rundum goldbraun braten. Aus der Pfanne heben und im Backofen fertig garen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel im Bratenrückstand andünsten. Apfelsaft und Bier begießen und kurz köcheln lassen. Apfelscheiben zugeben und mitgaren.
Nun gehts ans anrichten, die Hüherbrust auf dem Teller portionieren, mit Bratensaft übergießen und mit den Apfelscheiben garnieren. Weiteren Bratensaft zugießen und servieren.